Griechische Köche im Ausland, Band 1

Irini Tzortzoglou

Irini Tzortzoglou ist eine Starköchin, Autorin, Geschäftsfrau und Motivationsrednerin. Sowohl Irinis Talent als auch ihr Feuer für das Kochen haben zu einer Vielzahl von herausfordernden Arbeitsprojekten geführt - von der Teilnahme und dem Sieg bei MasterChef 2019 über den Dreh von Instagram-Live-Videos mit Michelin-Stern-Prominenten bis hin zu Vorlesungen an Universitäten und der Veröffentlichung ihrer eigenen Kochbücher.

Irini gewann 2019 den UK Masterchef, indem sie die Jury mit ihrer charakteristischen Rotbarbe mit Tintenfischrisotto, gegrillten Rosmarin-Lammkoteletts und handgefertigtem Haselnuss-Baklava und Feigenblatt-Eis überzeugte. In diesem Jahr veranstaltete die Meisterköchin auch ein kulinarisches Retreat in einem 5-Sterne-Hotel auf Kreta, ihrer Heimat.

Im Jahr 2021 eröffnete Irini die Greek Chefs Abroad Pop Up Events im Nido und im Elix, bei denen sie ihre Leidenschaft für die Zubereitung von Speisen aus der Region auf die Teller der Gäste bringt - eine erstaunliche Erfahrung mit lokalen Aromen!

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Yiannis Kioroglou

Der weltweit gefeierte Küchenchef Yiannis Kioroglou hat in berühmten Restaurants in Italien, Slowenien und Spanien gearbeitet und mehrere Michelin-Sterne-Restaurants in Griechenland und ganz Europa geführt. Seit 2013 ist er Chefkoch im Restaurant La Guérite in Cannes und hat außerdem mehrere Positionen als Executive/Consultant Chef in renommierten Restaurants rund um den Globus inne.

Kioroglous Kochstil ist inspiriert von der traditionellen, herzlichen griechischen Gastfreundschaft (Philoxenia), gepaart mit den köstlichen Zutaten aus dem Mittelmeerraum. Dies ist es, was er als "mediterrane Küche" bezeichnet und im September 21 den griechischen Köchen im Ausland in Nido und Elix präsentiert.

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Unsere Köche

Der ursprünglich aus Korfu stammende Kapsokavadis hat in Österreich, Frankreich und Großbritannien gearbeitet, unter anderem bei dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Marcus Wareing im Berkeley und bei Alain Ducasse im Dorchester, bevor er die Rolle des Executive Chefs im Mar-Bella Collection übernahm.

Alamanos ist Küchenchef im Nido und hat zuvor mit Marcus Wareing im Berkeley in London gearbeitet.

Beide waren an der Reihe Griechische Köche im Ausland 2021 mit einer besonderen Veranstaltung im August zur Freude unserer Gäste beteiligt.