Greek Chefs Abroad vol 1

Ειρήνη Τζώρτζογλου

Η Ειρήνη Τζώρτζογλου είναι διάσημη σεφ, συγγραφέας, επιχειρηματίας και motivational speaker. Τόσο το ταλέντο όσο και η φλόγα της Ειρήνης για τη μαγειρική έχουν οδηγήσει σε ένα εύρος απαιτητικών επαγγελματικών project - από την εμφάνιση και τη νίκη στο MasterChef 2019 και τη δημιουργία Instagram Live βίντεο με διάσημες προσωπικότητες με αστέρια Michelin, μέχρι τη διδασκαλία σε πανεπιστήμια και τη συγγραφή των δικών της βιβλίων μαγειρικής.

Η Ειρήνη κέρδισε το UK Masterchef το 2019, εντυπωσιάζοντας τους κριτές με το χαρακτηριστικό της κόκκινο μπαρμπούνι με ριζότο καλαμάρι, τα ψητά παϊδάκια αρνιού με δεντρολίβανο και τον χειροποίητο μπακλαβά φουντουκιού και το παγωτό από φύλλα σύκου. Εκείνη τη χρονιά, η πρωταθλήτρια σεφ πραγματοποίησε επίσης ένα γαστρονομικό καταφύγιο σε ένα ξενοδοχείο 5 αστέρων στην Κρήτη το σπίτι της.

Το 2021, η Ειρήνη άνοιξε τα Greek Chefs Abroad Pop Up events στο Nido και το Elix, μεταφέροντας το πάθος της για τη μαγειρική τοπικών τροφίμων στα πιάτα των επισκεπτών, μια καταπληκτική εμπειρία στις τοπικές γεύσεις!

68331912_357725918476482_8874910602712055808_n-800x800

Γιάννης Κιόρογλου

Ο παγκοσμίως γνωστός σεφ Γιάννης Κιόρογλου έχει εργαστεί σε διάσημα εστιατόρια στην Ιταλία, τη Σλοβενία και την Ισπανία και έχει διευθύνει πολλά εστιατόρια με αστέρια Michelin στην Ελλάδα και σε όλη την Ευρώπη. Από το 2013 κατέχει τη θέση του επικεφαλής σεφ στο εστιατόριο La Guérite στις Κάννες, παράλληλα με πολλαπλές θέσεις Executive/Consultant Chef σε φημισμένα εστιατόρια σε όλο τον κόσμο.

Ο τρόπος μαγειρικής του Κιόρογλου είναι εμπνευσμένος από την παραδοσιακή ζεστή ελληνική φιλοξενία (Φιλοξενία) σε συνδυασμό με τα νόστιμα υλικά που βρίσκονται σε όλη τη Μεσόγειο. Αυτό είναι που ο ίδιος αποκαλεί "μεσογειακή κουζίνα" που έφερε στους Έλληνες Σεφ του Εξωτερικού στο Νίντο και στην Έλιξ τον Σεπτέμβριο του '21.

photohotel-2021-031-scaled-e1627980422869-800x800

Οι σεφ μας

Με καταγωγή από την Κέρκυρα, ο Καψοκαβάδης έχει εργαστεί στην Αυστρία, τη Γαλλία και το Ηνωμένο Βασίλειο, μεταξύ άλλων στο βραβευμένο με αστέρι Michelin Marcus Wareing στο Berkeley και στον Alain Ducasse στο Dorchester, πριν αναλάβει τον ρόλο του Executive Chef στο Mar-Bella Collection.

Ο Αλαμάνος είναι επικεφαλής σεφ στο Nido, ενώ προηγουμένως έχει επίσης συνεργαστεί με τον Marcus Wareing στο Berkeley στο Λονδίνο.

Και οι δύο συμμετείχαν στη σειρά Greek Chefs Abroad 2021 με μια ειδική εκδήλωση τον Αύγουστο προς μεγάλη ικανοποίηση των επισκεπτών μας.