From Spice Routes to Ionian Shores
Long before reaching the shores of Corfu, ancient traditions and aromatic spices traced a legendary path across continents. At Apaggio, we bring that historic voyage to life. Nestled within Nido, our unique dining experience, paired with a bespoke menu, celebrates the seamless harmony between far-off influences and authentic local flavours.
Le Chef Arthur Mamulian a commencé son parcours culinaire au sein de Mar-Bella Collection, où il a effectué son stage avant de poursuivre une carrière internationale. Depuis 2012, il a acquis de l’expérience en Autriche et perfectionné ses compétences lors de stages au Kokkeriet à Copenhague et à l’Ekstedt à Stockholm, tous deux étoilés au Michelin.
De retour au sein de Mar-Bella Collection en tant que Sous-Chef, Arthur dirige désormais l’équipe culinaire en tant qu’Executive Chef de Nido. Issu d’une famille arménienne, il puise son inspiration dans les riches traditions culinaires du Caucase, qu’il mêle aux souvenirs de ses récents voyages en Chine et au Japon.
Pour Silk Road – A Journey to Corfu, Arthur propose un menu dégustation inspiré de l’ancienne Route de la Soie, un voyage culinaire célébrant les saveurs, les épices et les cultures qui ont relié l’Orient et l’Occident avant d’arriver jusqu’à Corfou.
Les places sont limitées pour cette expérience gastronomique exclusive d’une seule soirée.
Pour réserver votre table pour cette expérience gastronomique exceptionnelle le 29 août, veuillez effectuer votre réservation à la Réception ou via l’application Mar-Bella Collection.
