From Spice Routes to Ionian Shores
Long before reaching the shores of Corfu, ancient traditions and aromatic spices traced a legendary path across continents. At Apaggio, we bring that historic voyage to life. Nestled within Nido, our unique dining experience, paired with a bespoke menu, celebrates the seamless harmony between far-off influences and authentic local flavours.
Chef Arthur Mamulian begann seine kulinarische Laufbahn bei der Mar-Bella Collection, wo er seine Ausbildung absolvierte, bevor er eine internationale Karriere einschlug. Seit 2012 sammelte er Erfahrungen in Österreich und verfeinerte seine Fähigkeiten bei Stationen im Michelin-Sterne-Restaurant Kokkeriet in Kopenhagen und im Ekstedt in Stockholm.
Als Sous Chef kehrte Arthur zur Mar-Bella Collection zurück und leitet heute als Executive Chef des Nido das kulinarische Team. Aufgewachsen in einer armenischen Familie, lässt er sich von den reichen kulinarischen Traditionen des Kaukasus inspirieren und verbindet diese mit Eindrücken seiner jüngsten Reisen durch China und Japan.
Für Silk Road – A Journey to Corfu präsentiert Arthur ein Degustationsmenü, inspiriert von der historischen Seidenstraße – eine kulinarische Reise, die die Aromen, Gewürze und Kulturen zelebriert, die einst Ost und West miteinander verbanden, bevor sie schließlich Korfu erreichten.
Die Plätze für dieses exklusive, einmalige kulinarische Erlebnis sind begrenzt.
Um Ihren Tisch für dieses außergewöhnliche kulinarische Erlebnis am 29. August zu reservieren, melden Sie sich bitte an der Rezeption oder über die Mar-Bella Collection App an.
