Marianna war Chefköchin im Moro, bevor sie das Morito in Londons angesagtem Stadtteil Hackney eröffnete. Sie wuchs auf Kreta bei ihrem Vater, einem Fischer, und ihrer schottischen Mutter auf und verbrachte ihre glückliche Kindheit im Fischrestaurant der Familie. Als sie nach Großbritannien zog, entwickelte sie ihren einzigartigen Kochstil, der traditionelle Aromen aus Kreta und Einflüsse aus dem östlichen Mittelmeerraum einbezieht. Als geschickte Geschichtenerzählerin entwirft sie in ihrem Kochbuch Aegean ein umfassendes Porträt des Lebens auf ihrer Heimatinsel, das einfach, aber gleichzeitig reichhaltig ist, und präsentiert ihre Küche durch eine persönliche Linse.

Asimakis stammt aus Kefalonia, ist aber in Athen geboren und aufgewachsen, einer Stadt voller Geschichte und Kunst. Er interessierte sich sehr für Straßenkunst, und während sein Interesse an Lebensmitteln zu einem Berufstraum wurde, inspirierte ihn die Kunst wirklich und half ihm, sich als junger Commis und Küchenchef in den Küchen zu entwickeln, in denen er auf der ganzen Welt arbeitete. Als Executive Chef in einem der besten Restaurants in London, dem Pied a Terre, wurde er 2018 im Alter von 28 Jahren mit seinem ersten Michelin-Stern ausgezeichnet und war damit der erste Grieche, der jemals einen Michelin-Stern außerhalb seines Landes erhielt und der jüngste in London. 2019 hat Asimakis ein neues Konzept namens Chef's table by Asimakis im Pied a Terre eingeführt, bei dem er persönlich vor 8 Gästen ein Überraschungsmenü kocht, das je nach Zutaten und Saison 16-22 Gänge umfassen kann.