Με εκτενή εμπειρία σε εστιατόρια και πολυτελή ξενοδοχεία στην Ελλάδα και το εξωτερικό, ο Chef Γιάννης Παναγιωτίδης φέρνει μαζί του βαθιά αγάπη για την αυθεντική μεσογειακή κουζίνα, τεχνική αρτιότητα και συνεχή αναζήτηση της καινοτομίας. Η γαστρονομική του φιλοσοφία βασίζεται στον σεβασμό προς τα ποιοτικά υλικά, τις εκλεπτυσμένες τεχνικές και τη χαρά της δημιουργίας αξέχαστων γαστρονομικών εμπειριών. Παράλληλα με τον ρόλο του ως Executive Chef, είναι αφοσιωμένος στην καθοδήγηση και την εξέλιξη νέων γαστρονομικών ταλέντων, πιστεύοντας ότι η υψηλή κουζίνα χτίζεται πάνω στη γνώση, τη δημιουργικότητα και τη διαρκή μάθηση. Για αυτή την ξεχωριστή συνεργασία, ενώνει τις δυνάμεις του με τον προσκεκλημένο chef μας, δημιουργώντας μια αποκλειστική γαστρονομική εμπειρία που γιορτάζει εξαιρετικές γεύσεις, τοπικά υλικά και τη σύγχρονη ελληνική γαστρονομία.